Wszystkie oblicza cukru (ebook) (audiobook) (audiobook)

Recenzja: olutkam, Magiera Aleksandra

„Wszystkie oblicza cukru” to książka, która w przystępny sposób może pogłębić Twoją wiedzę na temat szeroko rozumianego cukru i jego wpływu na zdrowie. Autorki łączą teorię z codziennymi poradami żywieniowymi, popartymi badaniami i doświadczeniem klinicznym. Wszelkie naukowe zagadnienia są przedstawione w taki sposób, że każdy będzie w stanie je zrozumieć. Lubię książki, które rozkładają zagadnienia naukowe na czynniki pierwsze. Suche stwierdzenia do mnie nie przemawiają, muszę zrozumieć jak coś działa. Niektóre z zagadnień poruszanych w publikacji było mi wcześniej znane, inne mnie zaskoczyły. Książka wyjaśnia biochemię węglowodanów: od cukrów prostych, dwucukrów po złożone oraz sposób ich trawienia. Omówiony jest również wpływ diety wysokocukrowej na nasz organizm i jakie może mieć konsekwencje. Od chorób metabolicznych (insulinooporność, cukrzyca typ II, choroby sercowo-naczyniowe itd.) przez zdrowie neurologiczne, ADHD, depresję po płodność, wygląd skóry czy zaburzenia autoimmunologiczne. W środku znajdziemy też praktyczne wskazówki jak komponować posiłki, przykładowe jadłospisy, analizę indeksu glikemicznego oraz ładunku glikemicznego. Jest to przemyślana i nieprzegadana publikacja. Krótko zwięźle i na temat bez owijania w bawełnę, tylko najistotniejsze informacje, które pomogą nam lepiej zrozumieć własny metabolizm.

Recenzja: Super_polecsjkii, Chojecka Paulina

Wszystkie oblicza cukru Autor Agnieszka Wilczewska, Jessa Justyna Dla większości osób cukier kojarzy się ze słodyczami. W książęce możemy przeczytać czym jest cukier , jaki jest jego wpływ na nasze zdrowie i układ pokarmowy. W książce przeczytamy czym jest hiperglikemia, insulinooporność i jakie przejawiają objawy. Czy insulina i glukoza mają związek z chorobami . Czy cukier wpływa na zaburzenia neurologiczne. Jak oddziaływuje on na naszą psychikę . W jakich produktach ukryty jest cukier. Książka zawiera także przykładowe jadłospisy z niskim indeksem glikemicznym i przepisy.

Recenzja: Facebook.com/ksiazkioczamimezczyzny, Piotr Buczyński

Nie tylko o słodyczach, ale o zdrowiu Książka „Wszystkie oblicza cukru” to nie kolejna publikacja strasząca cukrem jako „białą śmiercią”, lecz rzetelna, merytoryczna i przystępnie napisana analiza roli, jaką węglowodany odgrywają w naszym codziennym życiu - od fizjologii po codzienne wybory żywieniowe. Autorki lek. Agnieszka Wilczewska oraz dr n. med. Justyna Jessa, w sposób kompleksowy przedstawiają temat, który wciąż wywołuje wiele emocji i nieporozumień. Książka porządkuje podstawową wiedzę o cukrach: wyjaśnia różnice między cukrami prostymi, złożonymi, dwucukrami, a także omawia ich funkcje w organizmie. Zaletą jest język - konkretny i zrozumiały, ale jednocześnie precyzyjny, dzięki czemu publikacja może trafić zarówno do specjalistów, jak i do osób, które dopiero zaczynają interesować się wpływem diety na zdrowie. To co szczególnie cenimy, to szerokie, interdyscyplinarne ujęcie tematu - autorki nie ograniczają się wyłącznie do tematu otyłości czy cukrzycy, ale pokazują powiązania między nadmiernym spożyciem cukru a chorobami sercowo-naczyniowymi, problemami hormonalnymi, stanem psychicznym czy funkcjonowaniem mózgu. Ciekawie rozwinięto również temat wpływu cukru na mikrobiotę jelitową oraz rolę, jaką odgrywa w kontekście ADHD, depresji czy autyzmu. Praktycznym walorem książki są jadłospisy oparte na produktach o niskim indeksie glikemicznym, konkretne porady dietetyczne oraz historie pacjentów - autentyczne, poruszające i motywujące do zmian. To sprawia, że publikacja nie jest tylko teorią, lecz staje się realnym narzędziem do wprowadzania świadomych nawyków żywieniowych. „Wszystkie oblicza cukru” to książka, którą polecimy każdemu - rodzicom, nauczycielom, osobom zmagającym się z chorobami metabolicznymi, a także każdemu, kto chce po prostu zrozumieć, co wkłada na talerz. Nie chodzi tu o demonizowanie cukru, ale o jego zrozumienie - i to właśnie czyni tę pozycję wartościową.

Recenzja: Majaa.em, Grzechnik Maja

Ciekawią Cię zależności pomiędzy spożyciem cukru a stanem zdrowia?🍭 „Wszystkie oblicza cukru”📚 autorstwa Agnieszki Wilczewskiej i Justyny Jessie to lektura, która rozwieje Twoje wątpliwości na temat cukru i węglowodanów! 🍎 Czy słowo „cukier” kojarzy Ci się tylko ze słodyczami? 🍞 A może od razu myślisz o chorobach: cukrzyca czy nadwaga? 🤔 Czas spojrzeć na temat z innej strony! Z książki dowiesz się: ✨ Co naprawdę oznacza cukier i jak wpływa na organizm ✨ Czy można cieszyć się słodkościami bez wyrzutów sumienia ✨ Jak modyfikować dietę przy ograniczeniu węglowodanów ✨ Przykłady jadłospisów o niskim indeksie glikemicznym Nie daj się stereotypom! Poznaj fakty i naukowe spojrzenie na cukier i węglowodany. 🍓🍫

Recenzja: pani_booktokowa, Muntian Irena

„Wszystkie oblicza cukru” to książka, która dostarczyła mi wielu cennych informacji na temat cukru i jego wpływu na organizm. 😊 Książka jest krótka, ale wciągająca, napisana w formie pytanie->odpowiedź, co sprawia, że czyta się ją bardzo łatwo i przyjemnie. 📚 Najbardziej spodobał mi się czwarty rozdział, który dotyczy cukru w diecie - był naprawdę pouczający, a także szósty rozdział, gdzie znajdziemy przykładowy jadłospis na tydzień z niskim IG. To świetne, konkretne informacje, które od razu można wdrożyć w życie. 💡🍏 To naprawdę świetna lektura dla każdego, kto chce w prosty sposób zrozumieć, jak cukier wpływa na nasze zdrowie i jak zmiana diety może poprawić samopoczucie. Moja ocena to 10/10. A jeśli interesuje was temat cukru, polecam też film „That Sugar film” (z 2014 roku) na YouTube - naprawdę daje do myślenia. 🎥✨

Recenzja: PoProstuAnna, Sługocka Anna

Lubię gdy książki tego typu są treściwe i łatwe do przyswojenia. I tak właśnie jest w tym przypadku. Co więc znajdziemy na tych niewiele ponad 200 stronach? wyjaśnione najważniejsze pojęcia, które przydadzą nam się w trakcie czytania, podstawowe informacje czym w ogóle jest cukier, związek węglowodanów w diecie z chorobami, porady dotyczące żywienia w przypadku m.in. ADHD, insulinooporności itd., wskazówki o udziale cukrów w diecie dzieci, przykładowe menu z niskim indeksem glikemicznym, opis przykładowych przypadków klinicznych. Nie jest to jednak szczegółowy spis tematów ujętych przez autorki. To, co najbardziej doceniam to forma podanych informacji - prosty język, którym ujęte są najważniejsze aspekty danego zagadnienia. Nie ma lania wody, nie ma też akademickiego zgłębiania tematu - jest tylko i aż tyle, ile może przydać się prostemu Kowalskiemu, aby zrozumiał mechanizmy i definicje. Ja wyciągnęłam z niej sporo - ile uda się wam, sami musicie sprawdzić. 😉

Recenzja: yoloczytam, Sapritonow Justyna

"Wszystkie oblicza cukru" autorstwa lek. Agnieszki Wilczewskiej i dr n. med. Justyny Jessy. Czy cukier to tylko słodycze, które dodają nam energii i chwilowej przyjemności, czy może substancja odpowiedzialna za szereg chorób cywilizacyjnych? Książka rzuca światło na ten kontrowersyjny temat, oferując rzetelną wiedze opartą na naukowych dowodach. Autorki podchodzą do tematu kompleksowo, rozpoczynając od podstaw biochemii węglowodanów. W prosty, ale zarazem rzeczowy sposób wyjaśniają różnice między cukrami prostymi, dwucukrami i węglowodanami złożonymi oraz ich rolę w organizmie. Dzięki jasnym opisom i schematom zyskałam nie tylko teoretyczną wiedzę, ale także lepiej zrozumiałam procesy metaboliczne zachodzące w moim własnym ciele. Jednym z najmocniejszych aspektów tej publikacji jest szczegółowa analiza roli cukru w rozwoju chorób cywilizacyjnych, takich jak cukrzyca typu 2, otyłość, choroby sercowo-naczyniowe czy nowotwory. Autorki podkreślają, że nie chodzi jedynie o ilość spożywanego cukru, ale także o jego jakość i formę, w jakiej jest dostarczany do organizmu. Szczególnie interesujący jest wątek dotyczący wpływu diety na mikrobiotę jelitową oraz możliwych konsekwencji nadmiernego spożycia cukru w kontekście zdrowia psychicznego. Praktyczny wymiar książki to kolejny atut. Znalazłam tu liczne wskazówki dotyczące planowania diety o niskim ładunku glikemicznym oraz sposoby redukcji cukru w codziennym jadłospisie. Wartościowym dodatkiem są propozycje zdrowych i smacznych przepisów, co czyni publikację nie tylko skarbnicą wiedzy teoretycznej, ale także inspiracją do praktycznych zmian w kuchni. "Wszystkie oblicza cukru" to książka, która powinna trafić do rąk każdego, kto interesuje się zdrowym stylem życia. Jest to rzetelne i przystępnie napisane kompendium, które pozwala lepiej zrozumieć, jak węglowodany wpływają na nasze zdrowie oraz jak możemy świadomie zarządzać ich spożyciem. Dzięki interdyscyplinarnemu podejściu, książka znajdzie uznanie zarówno wśród specjalistów, jak i osób, które chcą po prostu lepiej zadbać o siebie i swoich bliskich.

Recenzja: https://instagram.com/naturalna_brunetka?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==, Skurzewska Marta

🍰 "Wszystkie oblicza cukru" autorstwa Dr. Agnieszki Wilczewskiej oraz Dr. n. med Justyny Jessy to ciekawy i otwierający oczy poradnik, z którego dowiecie się wszystkiego na temat cukrów. 🍰 Zastanawialiście się kiedyś jak to jest z tymi cukrami? Czy naprawdę nam szkodzą? Czy powinniśmy ich unikać? W jakich produktach możemy je znaleźć? Jaki mają wpływ na nasze zdrowie? Jeśli szukacie odpowiedzi na te oraz inne pytania, to ta książka jest dla Was. Ja nie przepadam za słodyczami oraz cukrem, ale czasem mam ochotę na słodką przekąskę, i wtedy staram się wybierać jak najmniej przetworzone produkty bez konserwantów oraz sztucznych składników. Uwielbiam czekoladę z wysoką zawartością kakao, oraz sernik. Uważam, że wszystko w nadmiarze nam szkodzi, ale od czasu do czasu można sobie pofolgować. Oby nie za dużo i nie za często. 😉 Interesują mnie poradniki w zakresie zdrowia dlatego byłam bardzo ciekawa tej książki i muszę przyznać, że dowiedziałam się z niej mnóstwa ciekawych rzeczy na temat cukrów. Książka napisana jest w sposób naprawdę prosty i zrozumiały, i uważam, że każdy powinien ją przeczytać, zwłaszcza osoby, które mają problemy zdrowotne, gdyż dużo chorób wiąże się ze zbyt dużą ilością cukrów w diecie. Cukry to nie tylko biały cukier i słodycze. Możemy je znaleźć również w owocach, miodzie, pieczywie, wędlinach oraz niektórych warzywach. Nadmiar cukrów może powodować między innymi choroby metaboliczne takie jak otyłość i nadwagę, cukrzycę, choroby serca, niepłodność, nowotwory, oraz migreny. Autorki wyjaśniają mechanizmy działania organizmu gdy w diecie jest za dużo cukrów i dają wskazówki dietetyczne oraz przykłady jadłospisów o niskim ładunku glikemicznym. Dowiadujemy się jak cukier i insulina wpływają na przebieg i rozwój chorób oraz poznajemy przypadki kliniczne osób które miały różnego rodzaju problemy metaboliczne, i dieta oraz zmiana stylu życia pomogły im wrócić do zdrowia. Jeśli lubicie poradniki i chcecie dowiedzieć się więcej o szkodliwiści cukrów, oraz jego wpływu na nasz organizm, to gorąco Was zachęcam do sięgnięcia po tą pozycję.

Recenzja: literacki.kociołek, Włodarska Patrycja

Cukier - wróg publiczny numer jeden, czy niezbędne paliwo dla organizmu? W książce ,,Wszystkie oblicza cukru" autorki podejmują się ambitnego zadania: rozwikłania zagadki, jak naprawdę działają węglowodany i jaki mają wpływ na nasze zdrowie. Podchodzą do tematu z rzetelnością, a przy tym w sposób przystępny, co sprawia, że książka jest zarówno interesująca, jak i praktyczna. Czyta się ją dobrze - język jest naturalny i przyjemny, nie przytłacza naukowym żargonem, choć w niektórych fragmentach, np. dotyczących procesów chemicznych i chorób, tempo nieco zwalnia. To jednak niewielka cena za wartość merytoryczną, jaką niesie ta pozycja. Autorki wnikliwie analizują temat, rozkładając go na czynniki pierwsze - od podstaw biologicznych, przez wpływ cukrów na organizm, aż po praktyczne porady żywieniowe. Dla tych, którzy szukają konkretnych wskazówek, znajdą się gotowe jadłospisy i rekomendacje dotyczące niskiego indeksu glikemicznego. To, co najbardziej przyciąga uwagę, to szeroka perspektywa, jaką oferuje książka. Nie jest to tylko opowieść o słodyczach i ich wpływie na wagę, ale dogłębne spojrzenie na węglowodany w każdej postaci - ich znaczenie w metabolizmie, związki z chorobami cywilizacyjnymi, a nawet powiązania z funkcjonowaniem mózgu i stanem psychicznym. Podsumowując, Wszystkie oblicza cukru to wartościowa, przemyślana książka, która pomaga lepiej zrozumieć temat i podjąć świadome decyzje. Nie każda strona porywa dynamiczną narracją, ale każda wnosi coś ważnego. Jeśli chcesz wiedzieć, co tak naprawdę kryje się w Twoim talerzu (i jak wpływa to na Twój organizm), ta książka jest dla Ciebie.

Recenzja: roksana.nowinska, Nowińska Roksana

Książka „Wszystkie oblicza cukru” autorstwa lek. Agnieszki Wilczewskiej i dr n. med. Justyny Jessy to niezwykle wartościowa lektura, która rzuca nowe światło na temat, który dotyczy nas wszystkich - cukru i jego wpływu na zdrowie. To lektura obowiązkowa dla każdego, kto chce zrozumieć, jak nasze wybory żywieniowe wpływają na organizm, szczególnie w kontekście rozwoju cukrzycy i innych chorób metabolicznych. Autorki w przystępny sposób tłumaczą, jakie konsekwencje ma nadmiar cukru w diecie i jakie zmiany warto wprowadzić, by zminimalizować ryzyko cukrzycy typu 2 oraz innych schorzeń. Książka nie jest jednak jedynie ostrzeżeniem, ale także przewodnikiem po zdrowym stylu życia. Znajdziesz tu nie tylko teoretyczne wyjaśnienia, ale również praktyczne porady, które pomagają dostosować dietę do indywidualnych potrzeb - niezależnie od tego, czy musisz ograniczyć spożycie węglowodanów, czy po prostu chcesz zadbać o swoje zdrowie. Co warto podkreślić, autorki poruszają również kwestie związane z psychologicznymi i społecznymi aspektami naszej relacji z jedzeniem, szczególnie w kontekście słodkości i żywności wysoko przetworzonej. Dzięki temu książka nie tylko zmienia spojrzenie na cukier, ale również pomaga w świadomym podejmowaniu decyzji o diecie. Na koniec książki znajdziesz również przykłady jadłospisów o niskim ładunku glikemicznym, które stanowią inspirację do codziennych posiłków. To świetna pomoc dla tych, którzy chcą wdrożyć zmiany w swojej diecie, ale nie wiedzą, od czego zacząć. „Wszystkie oblicza cukru” to książka, która nie tylko dostarcza wiedzy, ale także motywuje do działania. Jeśli chcesz dowiedzieć się, jak cukier wpływa na Twoje zdrowie i jak w prosty sposób zmienić swoje nawyki żywieniowe, koniecznie po nią sięgnij!

Recenzja: Pola.mama.igora, Makarewicz Paulina

Wszystkie oblicza cukru Autor Agnieszka Wilczewska, Jessa Justyna Dla większości osób cukier kojarzy się ze słodyczami. W książęce możemy przeczytać czym jest cukier , jak wpływa na nasze zdrowie i układ pokarmowy. Czym jest hiperglikemia, insulinooporność i jakie przejawiają objawy. Czy insulina i glukoza mają związek niepłodnością. Czy cukier wpływa na zaburzenia neurologiczne i psychiczne. W jakich produktach ukryty jest cukier i jakie są jego inne oblicza. Książka zawiera także przykładowe jadłospisy z niskim indeksem glikemicznym i przepisy.

Recenzja: zakatek_beauty_, Frątczak Monika

Wszystkie oblicza cukru 📚 Ta książka zdecydowanie OTWIERA OCZY 👀  Cukry, węglowodany ostatnio są pod lupą! Identyfikuje się je jako przyczynę epidemii nadwagi i otyłości… (i może coś w tym jest) Przypisuje się im winę lub współwinę w przypadku szeregu innych chorób i dolegliwości: od wspomnianej już cukrzycy, przez związane z nią choroby serca i naczyń krwionośnych czy niepłodność, aż po migreny i trądzik. Ta książka jest wiedzą zebrana w pigułce! Znalazłam w niej odpowiedzi na wiele nurtujących mnie pytań! Cenne wskazówki dietetyczne, przykłady jadłospisów złożonych z potraw o niskim ładunku glikemicznym! Ja cukier i jego spożywanie zdecydowanie ograniczam - nie słodzę herbaty od lat, nie piję też słodkich kolorowych napoi! Cukier mógłby dla mnie nie istnieć. A Ty? Jaki masz stosunek do cukru?

Recenzja: atejka7, Nosal Natalia

Z czym kojarzy się Wam cukier? Ze słodyczami? Napojami gazowanymi? Owocami? A może z chorobami? Czy, aby być zdrowym musimy całkowicie zrezygnować ze słodkości z naszego życia? Tego właśnie dowiecie się z tej książki. Autorki poruszają wiele tematów i zagadnień związanych z cukrem. Od czystej teorii, czyli czym jest 'owiany złą sławą' cukier, w jaki sposób jest dostarczany do organizmu czy jak zostaje wchłonięty do krwi. Dowiemy się jak wpływa on na rozwój i przebieg różnych chorób - nie tylko cukrzycy, ale także jaki wpływ ma na migreny, kondycję naszej skóry czy jaki ma związek z niepłodnością. Na koniec dowiemy się wszystkiego o cukrze w jedzeniu - jak wpływa na niego obróbka termiczna, w jakich produktach został on ukryty (i pod jaką postacią) oraz dowiemy się czy uzależnia. Skończymy natomiast na przykładach klinicznych oraz jadłospisach i przepisach na dania z niskim indeksem glikemicznym. Jak możecie przeczytać wyżej, książka jest pełna ciekawych informacji oraz przykładów. Myślę, że jest dla każdego, kto chciałby zagłębić się w temat cukrów.

Recenzja: @przeczyt.ana, Prajs Maja

Z czym kojarzy Wam się cukier? Czy to na pewno tylko popularne słodycze w postaci batoników, czekolad i ciasteczek? A czy naprawdę powinno się ich bezwzględnie unikać? Na jakie choroby wpływa jego nadmiar i czy da się temu zapobiec? Książka zaczyna się obiecująco. Mamy odnaleźć odpowiedzi na powyższe pytania i nauczyć się nawyków poprawiających nasze zdrowie. Miałam wysokie oczekiwania wobec tej publikacji i liczyłam, że to będzie ta, która przekona mnie do trwałego wyeliminowania albo chociaż ograniczenia cukrów w diecie. Niestety, tak się nie stało. Dlaczego? Dowiedziałam się nowych rzeczy, ale ich zrozumienie w gąszczu niewyjaśnionych, specjalistycznych słówek medycznych, sprawiło, że poszukiwanie i zapamiętanie nowych informacji i ciekawostek było po prostu trudne i męczące. Pierwsza część książki to prawie 50 stron biologiczno-chemicznych zagadnień, z których nie zapamiętałam prawie nic. Czułam się, jakbym czytała podręcznik dla studenta medycyny, a nie książkę, która ma w przystępny sposób wyjaśniać, dlaczego cukier nam szkodzi. Przykład? ,,W surowicy krwi występuje podwyższone stężenie CGRP (peptyd związany z genem kalcytoniny)”. Dalej nie mam pojęcia, co to peptyd i kalcytonina, bo nigdzie nie jest wytłumaczone, nawet w króciutkim słowniczku na początku książki. Druga część książki dotyczy chorób, które są związane z nadmiarem i brakiem cukru. Fajnie, że został poruszony temat ,,niedocukrzenia”, bo wcześniej niewiele o nim słyszałam. Dodatkowo przy przedstawieniu każdej z dolegliwości mamy propozycję badań diagnostycznych, które warto wykonać, jeśli zauważymy u siebie wcześniej wymienione objawy. Podczas czytania każdego z rozdziałów natrafimy na wyszczególnione w ramkach informacje ,,uwaga” i ,,ciekawostka”. Bardzo mi się to podobało, bo dzięki temu uważniej wyłapywałam nieznane fakty. Na pewno lektura książki była bardzo uświadamiająca i poszerzająca świadomość o ludzkim organizmie, myślę jednak, że gdyby pominąć fachowe słownictwo to byłaby łatwiejsza do zrozumienia, przystępniejsza i zrozumiałabym z niej o wiele więcej. Warto wspomnieć o rozdziałach opisujących kilka przypadków klinicznych, przykładowym jadłospisie z niskim indeksem glikemicznym i propozycjach przepisów. Bardzo obiecujący pomysł, ale w tej krótkiej, ledwo ponad 200-stronicowej publikacji w moim odczuciu było ich trochę mało. Chętnie przeczytałabym całą książkę o przypadkach klinicznych lub kulinarną dla osób, które chcą zmienić styl żywienia na mniej przetworzony i niskowęglowodanowy. Podsumowując, uważam, że warto do niej zajrzeć. Trochę trudna do zrozumienia, ale to pigułka rzetelnej wiedzy o zdrowym żywieniu.

Recenzja: Mazia89, Kostuń Marzena

Cukier nazywany jest „białą śmiercią”. Znajduje się nie tylko w słodyczach, ale także w wielu produktach, w których niekoniecznie byśmy się go spodziewali, m.in. w takich jak pieczywo, wędliny czy ketchup. Właśnie dlatego tak ważne jest czytanie etykiet i świadome podejście do wyboru żywności. Dziś chciałabym polecić Wam książkę Wszystkie oblicza cukru autorstwa lek. Agnieszki Wilczewskiej i dr n. med. Justyny Jessy. To niezwykle przystępne kompendium wiedzy, które wyjaśnia, jak cukier wpływa na organizm oraz jakie choroby może powodować lub nasilać. Autorki, bazując na rzetelnej wiedzy medycznej i dietetycznej, tłumaczą mechanizmy zachodzące w ciele człowieka i podkreślają, jak ogromne znaczenie ma świadome żywienie. W tym poradniku znajdziemy mnóstwo informacji o cukrze. Czytając tę książkę, poczułam się jak na początku studiów dietetycznych, gdy zgłębiałam teorie dotyczące funkcjonowania organizmu i wpływu żywienia na zdrowie. Dowiemy się jak wpływa cukier m.in. na migreny, na ADHD, dowiemy się również czy ma wpływ na rozwój nowotworów. Na końcu znajdziecie także analizę trzech przypadków oraz kilka przepisy opartych na niskim indeksie glikemicznym. W tej książce znajdziecie mnóstwo wiedzy medycznej. Autorzy posługują się fachowym słownictwem i krok po kroku wyjaśniają procesy zachodzące w ludzkim ciele. Aby ułatwić zrozumienie niektórych terminów, na początku zamieszczono słownik z podstawowymi pojęciami. Jeśli chcecie dowiedzieć się więcej o tym, jak cukier oddziałuje na nasze ciało i jakie konsekwencje może mieć jego nadmiar, koniecznie sięgnijcie po tę pozycję

Recenzja: zaczytane.strony, Radlak Karolina

Cukier, chociaż nie powinien towarzyszy nam na co dzień, szczególnie małym dzieciom, które uwielbiają słodkie napoje, cukierki i czekolady, niestety jedzenie go w za dużych ilościach może doprowadzić do katastrofalnych skutków dla naszego organizmu. Wszystkie oblicza cukru to książka napisana przed lekarkę oraz dietetyk kliniczną, więc przez osoby bardzo kompetentne, które znają się na tym bardziej niż ludzie, którzy nie mieli raczej styczności z tym tematem. Autorki przeprowadzają nas przez wiele zagadnień, które dotąd raczej były nam obce, z czym kojarzy nam się cukier, co to są węglowodany, jak i gdzie powstaje glukoza albo w jaki sposób dostarczamy cukier do naszego organizmu. Poznajemy również wiele nowych słów, na przykład zamienne nazwy cukru to glukoza, fruktoza, laktoza, maltoza, sacharoza, glikogen, węglowodany, celuloza czy też błonnik, zdecydowanie taka wiedza przyda się, kiedy będziemy chcieli poznać skład produktu, który chcemy kupić. Dalej mamy rozdział o tym, jak cukier i insulina wpływają na przebieg i rozwój chorób, a następnie jak zachować harmonię smaku i zdrowia, czyli jak ograniczyć cukier w diecie. To, co mnie się bardzo spodobała to opisane przypadki prawdziwych ludzi pani Joanny, Beaty oraz pana Jarka, mamy też przykładowy jadłospis z niskim indeksem glikemicznym oraz kilka ciekawych przepisów. Słodycze to coś, co pewnie wiele osób próbuje ograniczyć, ale nie jest to takie proste, cukier niesamowicie kusi i to nie tylko dzieci, ale też osoby dorosłe. Wiele osób ogranicza się, ponieważ chce lepiej wyglądać i schudnąć, ale tak naprawdę najważniejsze jest tutaj nasze zdrowie i to dla niego powinniśmy zdrowiej jeść. Sama wiem po sobie, że często ciągnie mnie do słodyczy, jednak staram się dawać dobry przykład dzieciom i w takich momentach sięgam po owoce, jednak nie zawsze daje rade. Takie publikacje zdecydowanie uświadamiają nam, jak ważne jest nasze zdrowie i jak na co dzień je niszczymy, także warto sięgać po takie książki i wprowadzać zmiany w swoim jadłospisie, żeby wypracować sobie zdrowe nawyki żywieniowe.

Recenzja: milena.sookolovska , Sokołowska Milena

𝓓𝔃𝓲𝓮𝓷 𝓭𝓸𝓫𝓻𝔂 📚 "Wszystkie oblicza cukru" ✍️ lek. Agnieszka Wilczewska dr n. med. Justyna Hessa Z czym kojarzy Wam się cukier? Dziś przychodzę do Was z dość ciekawym, a jakże ważnym tematem jakim jest jego spożycie, który swoją drogą uznawany jest za białą śmierć, jedną z tych trzech. W moje ręce wpadła ciekawa do recenzji książka, o tych wszystkich obliczach głównego bohatera - cukru. Z książki dowiemy się wielu ciekawych rzeczy, a między innymi czym są węglowodany, jak i gdzie powstaje glukoza, a także jak cukier i insulina wpływają na przebieg i rozwój chorób, a także co wspólnego cukier może mieć z depresją czy innymi schorzeniami. Ważne jest też to, że cukier nie znajduje się tylko w słodyczach. Właściwie to spożywając cukier musimy znać ten umiar, gdzie już jest ta niezdrowa granica. W tej książce odnajdziemy temat harmonii smaku i zdrowia. Zapoznając się z książką moją uwagę zwróciły ciekawe infografiki oraz wykresy, które są łatwe do zrozumienia. W pozycji tej są też medyczne zagadnienia, ale nie trzeba się martwić. Opisane są zrozumiałym językiem. Bardzo fajne jest też to, że znajdziemy tutaj przykładowy jadłospis z niskim IG (indeksem glikemicznym). Jest naprawdę dużo pytań, a tak samo dużo odpowiedzi. Znajdziemy je w "Wszystkich obliczach cukru".